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| QUESO PAISA LA MEJOR |
CARACTERÍSTICAS
Es un alimento solido elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, reconocido en el mercado local, tradicional, de uso en el hogar y en la industria ya que nuestro producto es usado en Panaderías, cafeterías, y en el hogar por su gran contenido nutricional. Existe una gran variedad en su forma, según la zona donde se elabora, siendo las principales la cilíndrica y la rectangular, La apariencia externa se caracteriza por presentar una superficie de color blanco crema, lisa o rugosa, dependiendo del tipo de molde empleado. Con algo de brillantez cuando esta recién elaborado.El queso campesino tiene una consistencia blanda que se deshace con relativa facilidad al frotarlo entre los dedos, presenta una textura abierta con hoyuelos irregulares como consecuencia al no ser prensado. Lo podemos encontrar en tres presentaciones 250 gr, 500 gr y 1 kg.
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